Cépages : 85 % Gros-Manseng et 15 % de Colombard
 
Vinification : Ramassé en légère surmaturation afin d’avoir le maximum de sucrosité tout en gardant une belle acidité pour garder la fraicheur
 
Caractéristiques : Vin fruité, très complexe aux arômes de pomme, poire, miel et coing. Il reste léger en bouche et frais.
 
Se conserve plus de 5 ans
 
Servir entre 10 et 12 °C
 
Ravira les convives à l’apéritif, et sera un parfait allier du foie gras, dessert, fromage et poisson en sauce et viande blanche, mais également servira à élaborer vos sauces de poissons et sirops de fruits.