En février-mars, les pétales de fleurs de violettes arrivent directement de l'arrière pays niçois dans les ateliers de l'Epicurien en Hérault. Resplendissantes et en pleine forme, elles sont transformées en confiture, sans colorant, pour offrir leurs notes acidulées et florales à vos pâtisseries.
Conseils de dégustation
Cette confiture s'incorporera dans une crème anglaise, un tiramisu, un cheesecake, des scones, un layer cake, une panna cotta et même un kir !
 
Composition
Sucre de canne (origine UE et non-UE), eau, fleurs de violettes 1,5%, gélifiants (pectine de fruits, citrate de calcium), acidifiant : acide citrique, arôme naturel.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes
Pour 100g
 
Energie
245 / 1025.77
kcal / kJ
Matières grasses
0,5
g
  Acides gras saturés
0,1
g
Glucides
61
g
  Sucres
61
g
Protéines
0,5
g
Sel
0,04
g
Origine
Provence, Alpes, Côte d'Azur